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Plantas de Alimentos · Plantas de Beneficio Animal · Bogotá y Sabana

Su planta,
lista para
el INVIMA.

Acompañamiento especializado en BPM, HACCP y preparación para visitas del INVIMA. Más de 14 años como inspectora del Instituto, sé exactamente qué buscan.

Agendar videollamada Ver servicios
14+
Años
Inspectora INVIMA
5
Servicios
especializados
3–5
Meses para
planta lista
2
Sectores:
Alimentos · Beneficio Animal
Consultoría BPM Bogotá Asesoría HACCP plantas alimentos Preparación visita INVIMA Auditoría inocuidad alimentaria Plan mejoramiento INVIMA Colombia Programas prerrequisitos alimentos Plantas de beneficio animal Colombia Consultoría BPM Bogotá Asesoría HACCP plantas alimentos Preparación visita INVIMA Auditoría inocuidad alimentaria Plan mejoramiento INVIMA Colombia Programas prerrequisito alimentos
Sector 01
Plantas de Alimentos
Procesadoras · Empacadoras
Embotelladoras
Sector 02
Plantas de Beneficio Animal
Bovinos · Porcinos · Aves · Ovinos
Zona de atención
Bogotá y Sabana
Chía · Zipaquirá · Funza · Sopó
Tocancipá · La Calera · Ubaté
Lo que ofrezco

Consultoria en BPM, inocuidad y preparacion para visitas del INVIMA en Bogota

Trabajo con plantas de alimentos y plantas de beneficio animal en toda la Sabana de Bogotá. Desde el diagnóstico inicial hasta la preparación completa para el INVIMA, sea una empresa nueva o una que necesita mejorar su calificación.

01
Programas Prerrequisitos

Elaboración y actualización de BPM, HACCP, POES, control de plagas, agua potable y todos los programas que exige el INVIMA para plantas de alimentos y plantas de beneficio animal.

BPM · HACCP · POES
02
Auditorías Internas de Inocuidad

Visita a planta, diagnóstico de cumplimiento normativo e informe detallado con hallazgos y ruta de mejora.

Diagnóstico · Informe
03
Plan de Mejoramiento Post-INVIMA

Para plantas que salieron mal calificadas. Plan concreto para responder y prepararse para la reinspección.

Urgente · Prioritario
04
Acompañamiento en Visita INVIMA

Presencia el día de la inspección para orientar al equipo. Sé lo que buscan porque fui inspectora.

Día de inspección
05
Capacitación en BPM e Inocuidad

Talleres prácticos para operarios y jefes de planta. El cumplimiento sostenible requiere que el equipo entienda el por qué.

Talleres · Presencial

¿Para quién? Empresas de alimentos y bebidas de todos los tamaños en la Sabana de Bogotá que necesitan garantizar la inocuidad y superar las exigencias del INVIMA.

Paquetes

Paquetes de asesoria INVIMA para plantas de alimentos y beneficio animal

Empieza con una videollamada gratuita de 20 minutos, en esa llamada definimos juntos cuál es el punto de partida correcto para tu empresa.

Punto de partida
Diagnóstico
Para saber exactamente dónde está tu planta antes de actuar.
Precio fijo
Desde $800.000
Según tamaño de la planta · COP
Incluye
Visita de un día a la planta
Evaluación frente a normativa INVIMA vigente
Informe escrito con hallazgos y prioridades
Recomendación del siguiente paso
Entrega del informe: 3 a 5 días hábiles
Solicitar diagnóstico
Más solicitado
Preparación INVIMA
Para dejar la planta lista antes de que llegue el inspector.
Desde
Desde $5.500.000
Incluye diagnóstico + programas · COP
Incluye
Diagnóstico completo (visita + informe)
Elaboración de programas prerrequisitos (BPM, POES y más)
Plan de acción priorizado
Seguimiento durante la implementación
Simulacro de visita INVIMA
Duración: 3 a 5 meses de acompañamiento
Solicitar este paquete
Situación urgente
Rescate Post-INVIMA
El INVIMA ya visitó la planta y la calificación fue baja. Hay que actuar.
Desde
Desde $3.500.000
Según urgencia y alcance · COP
Incluye
Revisión del acta de inspección INVIMA
Plan de respuesta oficial al INVIMA
Corrección de programas con hallazgos
Preparación completa para reinspección
Acompañamiento permanente durante el proceso
Inicio: máximo 48 horas tras el primer contacto
Solicitar rescate
Todos los paquetes empiezan igual: una videollamada gratuita de 20 minutos donde evalúo tu situación y confirmo cuál es el paquete correcto. Si ya tienes el acta del INVIMA, tráela a esa llamada.
Cómo trabajo

Como trabajamos: de la visita diagnostico a la aprobacion INVIMA

01
Reunión inicial

Me cuentas la situación de tu empresa, en persona o videollamada. Evaluamos qué necesitas. Sin costo, sin compromiso.

Gratis · 30 min
02
Visita diagnóstico

Voy a tu planta, evalúo el estado actual frente a la normativa y elaboro un informe con hallazgos y plan priorizado.

1 día en planta
03
Implementación

Acompañamiento continuo. Planta nueva: mínimo 5 meses. Planta en operación que necesita mejorar: desde 3 meses.

3 a 5 meses
Los honorarios se definen por proyecto, de acuerdo a la necesidad y tamaño de cada empresa. Agenda una reunión gratuita y recibirás una propuesta a la medida.
"

Catorce años inspeccionando plantas de alimentos me enseñaron algo que ningún manual explica: la diferencia entre una planta que cumple en papel y una que cumple en la práctica. Eso es lo que construimos juntos.

— Ilse Lizeth Lozano Jiménez · Médica Veterinaria · Ex Inspectora INVIMA
Clientes

Plantas de alimentos que superaron su visita INVIMA

"Llevábamos años con los programas desactualizados y sin saber qué nos iba a pedir el INVIMA. Ilse llegó, nos organizó todo y quedamos listos mucho antes de lo que esperábamos. La visita salió bien."

Chaba Especias
Planta de producción · Especias y condimentos
Bogotá, Proveedor de cadena gastronómica nacional

"Lo que más nos sorprendió fue que Ilse sabe exactamente cómo piensan los inspectores. Nos explicó qué iban a revisar antes de que llegaran y eso marcó la diferencia en la calificación."

Planta de Beneficio Animal
Procesamiento de carne · Sabana de Bogotá
Cliente, Plan de mejoramiento post-INVIMA

"Empezamos desde cero, planta nueva, sin ningún programa. En cuatro meses teníamos todo en orden. El INVIMA vino, revisó y no tuvimos ninguna observación grave. Vale cada peso."

Empresa de alimentos
Producción de alimentos · Cundinamarca
Cliente, Paquete Preparación INVIMA completo
Ilse Lozano, consultora en inocuidad alimentaria
Sobre mí

Ilse Lozano

Ex inspectora del INVIMA, 14 años auditando plantas de alimentos en Colombia

Soy Médica Veterinaria de la Universidad de La Salle, con Especialización en Gerencia de Empresas Agropecuarias (Universidad Santo Tomás). Llevo más de 14 años en Inspección, Vigilancia y Control de plantas de alimentos, y luego por 8 años en el INVIMA.

Conozco el proceso de inspección desde adentro. Sé qué busca un inspector, cómo interpreta la normativa, qué documentación valida y dónde suelen fallar las plantas. Esa experiencia es lo que pongo al servicio de mis clientes.

2025
Directora Técnica UMATA
Alcaldía de Chocontá
Asistencia técnica agropecuaria y desarrollo rural.
2015–2023
Inspectora de Plantas de Alimentos
INVIMA
IVC plantas de beneficio, procesadoras, empacadoras. BPM, HACCP, trazabilidad, control de patógenos.
2009–2014
Inspectora de Planta de Beneficio
Alcaldía Municipal, Arauca
Inspección ante y post-mortem en plantas de beneficio animal. Plantas visitadas en Meta, Casanare, Arauca, Cundinamarca y Boyacá.
Educación
Esp. Gerencia Empresas Agropecuarias · 2013
Universidad Santo Tomás
Medicina Veterinaria · 2005 · Universidad de La Salle
Médica Veterinaria Ex Inspectora INVIMA BPM · HACCP · POES Sabana de Bogotá +14 años
Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes sobre asesoria INVIMA y BPM para plantas de alimentos

No es el fin. El INVIMA otorga un plazo para responder y corregir los hallazgos antes de la reinspección. Lo primero es revisar el acta con calma, entender qué se observó y construir un plan de respuesta sólido. Ese es exactamente el paquete Rescate Post-INVIMA, empieza máximo 48 horas después del primer contacto para no perder tiempo.
Depende del punto de partida. Una planta nueva sin ningún programa puede tardar entre 4 y 5 meses. Una planta que ya está en operación pero tiene programas desactualizados o incompletos puede estar lista en 3 meses. Lo definimos con precisión en la visita diagnóstico inicial.
Son los documentos que demuestran que tu planta tiene controles básicos en marcha: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), procedimientos de limpieza y desinfección (POES), control de plagas, manejo de agua potable, control de residuos, trazabilidad y más. El INVIMA los revisa en cada visita, si no están actualizados y con evidencia de cumplimiento, generan hallazgos que bajan la calificación.
Con empresas de todos los tamaños, desde pequeños productores artesanales hasta plantas de gran escala. El INVIMA exige cumplimiento sin importar el tamaño de la operación, y la asesoría se adapta a la realidad y los recursos de cada empresa.
Atiendo plantas en Bogotá D.C. y toda la Sabana, Chía, Cajicá, Zipaquirá, Sopó, Funza, Mosquera, Madrid, Tocancipá, La Calera y Ubaté. Para municipios fuera de esta zona, algunas partes del proceso pueden hacerse de forma remota. Consúltame en la videollamada inicial.
Sí. Tengo experiencia directa en inspección de plantas de beneficio animal, he visitado plantas en Meta, Casanare, Arauca, Cundinamarca y Boyacá durante mis años en el INVIMA. Conozco la normativa específica para este tipo de establecimientos y los puntos críticos que más revisan los inspectores.
Eso lo definimos juntos en la videollamada gratuita de 20 minutos. Me cuentas la situación de tu planta, si ya tuviste visita del INVIMA, si tienes programas, si es una planta nueva, y yo te digo con claridad qué necesitas y por dónde empezar. Sin compromiso.
La visita del INVIMA es oficial y genera una calificación con consecuencias legales. La auditoría interna que hago yo es previa y confidencial, sirve para identificar los mismos hallazgos que vería un inspector, corregirlos antes de la visita oficial y llegar preparados. Es exactamente lo que hacía yo cuando era inspectora, pero desde el otro lado.
Contacto

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3:00 pm
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